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化工类的平阳植物油灶具主要是指：乙二醇、白油、液蜡、塔顶油、废弃机油、废弃柴油等矿物燃料组成。目前，市面上使用多的是乙二醇、白油两种，乙二醇价格便宜还能溶于水；白油价格适中热值高。但终究都是一种化工类燃料，不能称之为新能源。乙二醇又名甘醇，乙二醇是简单的二元醇。乙二醇是无色无臭、有甜味液体，能与水、丙酮互溶，可用作溶剂、防冻剂以及合成涤纶的原料。乙二醇作为燃料使用热值较低，但价格相对更便宜，且能溶于水，闪点高明火点不燃。乙二醇从各个层面来分析它都不适宜作为一种燃料使用。
厨房燃料行业不同于其他行业，燃料不是普通商品，或多或少有安全隐含，天然气、液化气、甲醇，但平阳植物油灶具确实是一个例外。判断燃料是否属于管制品，有闪点，环保指标大，植物油闪点高于60℃，属于普通商品，不属于危险化学品，燃烧排放清洁环保，符合消费能源的基本要素。 厨房燃料行业不同于其他行业，燃料不是普通商品，或多或少有安全隐含，天然气、液化气、甲醇，但平阳植物油灶具确实是一个例外。判断燃料是否属于管制品，有闪点，环保指标大，植物油闪点高于60℃，属于普通商品，不属于危险化学品，燃烧排放清洁环保，符合消费能源的基本要素。 平阳植物油灶具明火点不燃，意味着平阳植物油灶具闪点很高，不会像甲醇、液化气等燃料明火点燃，易燃易爆。平阳植物油灶具安全性高，非易燃易爆物品，节约能力好，因为热值在1.2万卡左右，烧得少，比甲醇节约10％-20％，比液化气节约20％-30％左右。而且这种燃料0污染无害，燃烧时可以起到无烟、无味、不呛鼻的作用，燃烧后无残留物。
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平阳植物油灶具包含两层含义，一个是安全；另一个是新能源。平阳植物油灶具设计之初就是冲着非危化品去的，在我国只要是该燃料不是危化品、闪点高于62以上，就不需要特种经营，只需要营业执照就可以正常经营，只是消防方面比较麻烦，大不了将仓库设立远离人群聚集地即可。因此，至少目前平阳植物油灶具是一种能够合法经营的燃料，这一点应该是毋庸置疑，至少在短期时间内合法性能得到保证。在甲醇燃料经营的20年中，合法性的问题一直没有得到解决，如今甲醇燃料行业已江河日下，基本上不可能再有翻身的机会。平阳植物油灶具的出现就是厨房燃料行业的搅局者，市场和用户也需要这样一个搅局者来平衡市场，不然仅靠天然气、液化气终的结果只能导致厨房燃料更贵，还不够安全，不利于市场良性发展
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