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烹饪高级班（学期两年）操作技能上，较熟练地运用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，人学员以后的发展打下坚实基础。
厨师技校哪家优？此校堪称厨艺殿堂！在美食的广袤天地里，若想探寻厨艺进阶的去处，虎振厨师技校定当脱颖而出。这里，师资力量堪称雄厚。行业内的烹饪大师、名厨精英汇聚一堂，他们不仅拥有多项厨艺殊荣，更有着丰富的实战与教学经验。从传统菜系的经典传承，到现代创意料理的奇思妙想，皆能为学员们深入剖析、倾囊相授，让你领略厨艺的无穷魅力与深厚内涵。教学设施更是先进完备。专业的实操厨房宽敞明亮，炉灶炊具一应俱全，且皆采用行业前沿设备，精准的温控系统、的烹饪器械，无论是中式爆炒的火候掌控，还是西式烘焙的细腻工艺，都能在这里得到完美实践。
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-教学模式：实行准军事化管理，坚持零距离办学，实践操作为主，理论教学为辅，让学生在实践中掌握烹饪技能。
-课程设置：设有短期班、中长期班等不同班型。短期班包括20天班、40天班和60天班，分别学习40余种、80余种、160余种菜肴制作等。中长期班有半年班、一年班、两年班，学习内容涵盖多种烹调手法、八大菜系代表菜、餐饮管理知识等。
-就业情况
-高就业率：烹饪专业凭借政企校协同、实战教学与全周期就业服务，斩获99.2%高就业率。
-就业方向：毕业生就业方向广泛，有的被人民大会堂、国务院等机关餐厅录用，有的被各地星级酒店聘为主厨、厨师长，还有数千人走出国门传播中华美食文化。
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